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重庆市食品药品监督管理局北碚区分局建立餐饮服务食品安全巡查制度 确保饮食安全

     为进一步加强辖区餐饮服务食品安全监管，重庆市食品药品监督管理局北碚区分局制定了《餐饮服务日常监管巡查制度》，探索日常监管长效机制，大限度地发挥巡查作用，**人民群众的饮食安全。

　　一是明确巡查重点。以城乡结合部、旅游景区为重点巡查范围；以大、中型餐饮服务单位为重点巡查对象；以持证情况、制度落实、索票索证及台账建立、清洗消毒、设施工具分开**、原料质量、违法添加和滥用、食品安全事故应急处置方案的建立等为巡查的主要内容。

　　二是确定巡查频次。确重点单位的巡查频次为每年至少2次，其他餐饮企业每年巡查至少1次，并根据日常监管的情况、各单位的信用等级等方面进行综合评定，对于综合评定较好的，减少巡查频次；对综合评价较差的，农家乐推荐，加大巡查频次；对存在重大食品安全隐患的和出现食品安全投诉、举报或纠纷的单位，将作为重点巡查对象，每巡必查。

　　三是注重巡查效果。执法人员将巡查结果的综合评，作为餐饮服务单位诚信体系建设和信用等级评定的重要依据；对巡查中发现违法违规行为的，予以立案；对情节轻微的，采取宣传教育引导，下达《责令改正通知书》限期整改，并在整改后进行复查，对逾期不改正的，及时进行处理；对涉嫌犯罪的，及时移送公安部门处理

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