缙云山农家乐_金利源山庄_农家乐棋牌

农家乐特色经营关系到哪些方面?

　　农家乐是一种艺术性文化性的卖场，以特色文化资源和产品服务吸引人。据缙云山农家乐负责人讲述到，从卖场角度，农家乐餐厅，特色经营关系到：

　　(1)流量与滞留时间。没有人来，就肯定谈不上效益。有人来，就有效益的可能，呆的时间长，就可能消费多，就可能消费大项(除常规项目反复获益外，农家乐棋牌，还可发生住宿，加餐型晚餐，收费夜生活，其他较大的旅游项目等等)。当然，只是有人来，也可能看看就走了，也可能只呆很短时间，农家乐去哪，消费很小的数额，因此，缙云山农家乐，特色还决定着消费量。

　　(2)消费额(包括有效与高教滞留)和满意度。满意度与回头客、口碑、品牌和模式等大有关系。眼下，农家乐要加大营销推广力度还有相当难度(例如大打广告很贵)，因此口碑是相当重要的宣传万式。

本文来源于重庆北碚缙云山农家乐

农家乐饮食服务的原则

　　饮食足农家乐旅游产品的一项主要旅游吸引物，它的好坏对游客的美誉度和忠诚度起着关键的作用，所以，农家乐饮食既要保持一定的风味特色，又要干净卫生。

　　(一)原汁原味

　　“土“是农家乐饮食的较主要的原则，具体说来，就是要保持农家饭菜的原汁原味，农民平常吃的是什么味，就做什么味，农家乐的饮食不仅要味道“土”，吃饭的环境和家伙也要“土”，在一个农家小院里，几个草礅，一张小方桌，还有那只停留在记忆中的大土碗……这些细节平添了几分农家乡土气息，让游客更增亲切之感。

　　(二)干净卫生

　　干净卫生是农家乐饮食的基本条件，如果器皿不卫生，招待人员不讲卫生，原料也不清洁，再好的饭菜，也会让游客大倒胃口，这就要求我们农家乐从环境到原料，从厨房设施到工作人员，都应该把清洁卫生放在较其重要的位置上。

　　农家乐能够遵循以上原则，就离“较.好的农家乐”这一美誉不远了。

本文来源于重庆北碚缙云山农家乐